Ingredienti:
300g di
farina 00
130g di
zucchero a velo
30g di
cacao in polvere
3 tuorli
150g di
burro
Procedimento
Mettete in un mixer la
farina setacciata, il cacao, lo zucchero a velo ed infine il burro freddo tagliato a cubetti .
Frullate tutto fino ad ottenere un composto sabbioso e farinoso, poi
trasferitelo su una spianatoia infarinata.
Formate
la classica fontana , quindi versate al centro i 3 tuorli ed impastate energicamente
con le mani fino ad ottenere un impasto piuttosto compatto ed elastico .
Formate
un panetto di pasta ed avvolgetelo nella pellicola, quindi lasciatelo riposare
in frigorifero per mezz'ora prima di utilizzarlo. Stendete la frolla al cacao e
date forma a tanti cuori di San Valentino!!!
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