martedì 8 dicembre 2015

ARROSTO DI TACCHINO CON PATATE AL FORNO

Ingredienti:
500g di patate novelle
Rosmarino
Carota,sedano,cipolla
Birra o vino bianco
olio
Rotolo di tacchino

Procedimento
Preparare il soffritto con sedano,carota e cipolla (o scalogno), fare rosolare leggermente e adagiare il rotolo di tacchino  facendo in modo che si sigilli bene.  Sfumare con della birra o del vino a piacere  e lasciare cuocere a fuoco lento. Terminare la cottura in forno a 200° per il tempo necessario. Preparare le patate arrosto , tagliandole a spicchi , sbollentarle leggermente in acqua e aceto e passarle inforno a terminare la cottura. Aggiungere sale e rosmarino. Il risultato è garantito!