PANCAKES ALLA NUTELLA

Da post precedente...

Domenica mattina, ma non una qualunque...risveglio nella città natale, Torino.

Si prospettava una domenica di festa e così è stato, grigliata in compagnia di amici di famiglia, gara di dolci, e vino a volontà!

Ho voluto intitolare così il post perché di solito la domenica si fa colazione più tardi e ci si coccola un pò concedendosi qualche dolce strappo. Ancor meglio se avete la possibilità di fare colazione nella città torinese regale per definizione ... La Venaria Reale. 

Questa ricetta è di una cara amica che ringrazio e abbraccio!!!

Per i nostri pancakes (all'incirca 12) servono:

2uova

240g di farina

200ml di late

4 cucchiai di zucchero

2 cucchiaini di lievito istantaneo

Iniziamo con montare a parte gli albumi per ottenere dei pancakes più soffici. 

Sbattiamo le uova con lo zucchero, aggiungiamo la farina, il latte e il lievito. 

Otterremo un impasto simile a quello delle crèpes, ma un pò più denso. In ultimo incorporiamo gli albumi montati a neve.

Riscaldiamo una padella leggermente unta con olio e con l'aiuto di un mestolo procediamo a dare forma ai nostri pancakes! 

Noi li abbiamo mangiati, anzi divorati (difatti nemmeno il tempo di fotografarli), facendo onore alla cuoca, con Nutella e miele!