Il nome di questo ortaggio mi ha fatto sorridere in quanto mi ricorda la mia regione di origine. Infatti il cavolo verza o cappuccio che tutti conosciamo si chiama "Brassica oleracea sabauda"!
Oggi vi propongo un piatto pensato come alternativa ai soliti involtini e se siete vegetariani è la ricetta perfetta anche perché queste polpette sono a base di verdura, veloci, gustose e sopratutto non fritte!
Ingredienti
1/2 verza
2 patate
rosmarino
pan grattato
olio
poco sale
Iniziamo con far cuocere la verza a vapore e in un'altra pentola le patate. Una volta cotto tutto passare al mixer (ricordatevi di strizzare bene la verza) con del rosmarino fresco tritato a coltello e un pizzico di sale e pan grattato,olio a filo. Il composto deve risultare morbido e malleabile così da iniziare a fare le nostre polpettine!
Accendete il forno a 200°, intanto bagnate le polpette nell'olio e poi passatele nel pan grattato ed ecco la vostra panatura che io ho arricchito con altro rosmarino a pezzetti dato che è molto aromatico. Se volete potete aggiungere del formaggio grattuggiato o ancora più goloso un quadratino di formaggio filante!
Con questa ricetta partecipo al contest "Ricette Vegolose"
http://www.ricettevegolose.com/contest/ricette-vegetariane-veloci/#comment-6549
